Az itteni képzésről

Már nem egyszer  elméláztunk Zsuzsival azon, hogy tulajdonképpen hova is akar kilyukadni az  itteni Ernährungswissenschaft nevű képzés és azon belül is a Toxikológia nevű tantárgy. 

És kb most kezd derengeni, hogy talán rossz szemszögből néztük a dolgokat. Eddig a mi oldalunkról néztük a dolgokat, és bár félig meddig már belenyugodtunk, hogy ezzel a diplomával nem hogy betegeket gyógyítani, de még étlapot se fognak tudni nagyon tervezni (elméletben igen, gyakorlatban, hát megnézném mennyi időbe telne....), de nem igazán tudtuk hovatenni az egészet....

Egészen máshonnan indul ugyanis a megközelítés. Ha orvosi szemszögből nézzük a táplálkozást, akkor az elsődleges kérdés: hogyan tudom ezzel a fogyasztó/beteg egészségét szolgálni. És a mi képzésünk erre irányul. Ha viszont biológiai szemszögből nézzük a táplálkozást és függetlenítjük az embertől aki megeszi és annak egészségi állapotától,  akkor étel v ital egyszerre nem a gyógyítás eszköze lesz, hanem egy kémiailag bonyolult és összetett halmaz, amiben vannak különböző (szerves és szervetlen) alkotóelemek, amik mellesleg beépülnek a fogyasztó szervezetébe és különböző hatást gyakorolnak arra. Ezért a vizsgálódásuk oka csupán a kíváncsiság, a tudás megszerzése nem az, hogy ezzel bármit is kezdjenek. 

Itt két dologra tanítanak meg: 1. jó részletesen elmondják, hogy milyen kaját eszel meg és hogy az hogy készült el a gyárban. 2. megtanítanak kis élettanra, és hogy a táplálék alkotó elemei hogyan hatnak rá. Eközben gondosan ügyelnek rá, nehogy túl sok legyen a klinikum benne, és hogy nehogy összefüggésében lásd az egész szervezet működését. 

De hogy a konkrétumoknál maradjunk: a képzés tök részletesen megtanít teljesen felesleges dolgokra is. Egy cukorbeteget nem az fog érdekelni, hogy az inzulint azért adjuk be intramuszkulárisan, mert sokkal egyenletesebb a görbét mutat majd a véráramba bejutó hatóanyag koncentráció. Hanem azt, hogy mit egyen és mit kerüljön. Jelenleg épp azt olvasom, hogy milyen kálcium kötő proteinek segítik a kálcium beépülését és hogy milyen a térállása... érdekes de totál haszontalan kiv. a kutatóknak....

Így nem marad más mint hálát adni a a jó szerencsémnek: nem kell 5 éven keresztül fizetnem (itt nincs olyan, hogy nem fizetsz az egyetemért tandíjat), hogy elmondhassam magamról: egyetemre jártam, és van egy jól hangzó, de semmit se érő diplomám.